लीक और बेकन पकाने की विधि के साथ ब्रसेल्स अंकुरित

4 कंटेनर ब्रसेल्स स्प्राउट्स

1/2 ग। पानी

4 पट्टी बेकन

नमक और मिर्च

1 बड़े लीक

2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल

1 लौंग लहसुन

1 चम्मच। साइडर सिरका

1/2 ग। ताजा अजमोद पत्तियां

1. ब्रसेल्स स्प्राउट्स से कड़ी समाप्त होता है ट्रिम और आधे में प्रत्येक अंकुर काटा। 12 इंच पैन, जगह ब्रसेल्स स्प्राउट्स और पानी में; कवर और मध्यम 12 मिनट पर या निविदा जब तक पकाना। सूखा कुंआ। बड़े कटोरे पर स्थानांतरण; रद्द करना। (ब्रुसेल्स अंकुरित आगे इस मुद्दे पर 8 घंटे तक पकाया जा सकता है। कूल पूरी तरह से, फिर कवर और सर्द।)
2. एक ही पैन करने के लिए, बेकन जोड़ने; 5 से 6 मिनट माध्यम पर खाना बनाना या जब तक ढंग से, कभी कभी सरगर्मी। slotted चम्मच से, नाली के लिए कागज तौलिये को हस्तांतरण बेकन; गर्मी से पैन निकालें नहीं।
3. एक ही पैन करने के लिए, स्प्राउट्स, 1/4 छोटी चम्मच नमक जोड़ने के लिए, और 1/4 चम्मच ताजा काली मिर्च जमीन। मध्यम उच्च 6 से 8 मिनट पर खाना बनाना या जब तक ब्रसेल्स स्प्राउट्स ढंग से कर रहे हैं, अक्सर सरगर्मी। पैन से निकालें; सुरक्षित रखना।
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4. इस बीच, ट्रिम और छोड़ें जड़ और अंधेरे लीक से हरा शीर्ष। किसी भी कठिन बाहरी पत्ते त्यागें। कट लीक लंबाई छमाही में, तो 1/4 इंच चौड़ा स्लाइस में आड़े। ठंडे पानी की बड़ी कटोरी में रखें लीक; हाथ से, किसी भी रेत निकालने के लिए बेंत की मार। कोलंडर को लीक निकालें। ताजे पानी से प्रक्रिया को दोहराएं, पानी में कई बार बदल रहा है जब तक रेत निकाल दिया जाता है। लीक अच्छी तरह से नाली।
5. एक ही पैन में, गर्म जब तक माध्यम पर जैतून का तेल गर्म करें। लीक, लहसुन, 1/4 छोटी चम्मच नमक, 1/4 चम्मच और हाल में काली मिर्च जमीन जोड़ें; 12 से 14 मिनट पकाने या जब तक लीक निविदा और ढंग से है, अक्सर सरगर्मी। बेकन, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और साइडर सिरका जोड़ें; 2 मिनट पकाना, कभी कभी सरगर्मी। की सेवा करने के लिए, पैन में सब्जियों में हलचल अजमोद; कटोरा में सेवा करने के लिए स्थानांतरण।