2023 के 7 सर्वश्रेष्ठ जूसर, विशेषज्ञों द्वारा परीक्षित

यदि आप तैयारी के काम से नफरत करते हैं, तो सेंट्रीफ्यूगल ब्रेविल जूस फाउंटेन कोल्ड प्लस आपके लिए जूसर है। इसकी 3.5 इंच चौड़ी फ़ीड ट्यूब में एक पूरा सेब फिट हो सकता है। फ़ीड ट्यूब के शीर्ष पर अद्वितीय रिवेट्स जूसर में सामग्री को आसानी से रखने और निर्देशित करने में मदद करते हैं। हमारे परीक्षणों में, इसने गाजर और केल का रस सबसे तेजी से निकाला और जब सेब का रस निकालने की बात आई तो यह शीर्ष दावेदार था। परिणामी रस का स्वाद मीठा और गूदा रहित था।

इस मॉडल में कोल्ड स्पिन तकनीक है जिसके बारे में ब्रेविल का दावा है कि यह तापमान में मामूली वृद्धि सुनिश्चित करता है जूसिंग, और हम प्रमाणित कर सकते हैं कि हमने पाया कि यह मॉडल हमारे चबाने वाले जूसर के समान तापमान पर जूस का उत्पादन करता है परीक्षण किया गया। जूसर के डायल को सहायक गति विवरणकों (मुलायम फलों के लिए धीमा, कठोर सब्जियों के लिए उच्च) के साथ उपयोग करना आसान है। बड़ा, 70-औंस का घड़ा और हेवी-ड्यूटी ढक्कन अच्छे बोनस थे, जो अतिरिक्त-बड़े बैचों को परोसने या बचे हुए भंडारण के लिए बिल्कुल उपयुक्त थे। घड़े में झाग विभाजक भी होता है!

यह झंझट-मुक्त जूसर लगभग $120 का है, और इसने हमारे लैब परीक्षण में अच्छा प्रदर्शन किया। इसका

कई हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, और यह एक अभिनव सफाई उपकरण के साथ भी आता है जो डिशवॉशर को साफ कर देता है अपनी उंगलियों की रक्षा करते हुए, एक ही बार में काटने वाले ब्लेड के अंदर, बाहर और नीचे से गूदा हटा दें। हालाँकि हमारे लैब परीक्षणों में जूसर की आवाज़ थोड़ी तेज़ थी, लेकिन कीमत, गति और परिणाम इसकी भरपाई कर देते हैं।

न्यूट्रीबुलेट स्लो जूसर शुरुआती कीमत पर आपके लिए आवश्यक बुनियादी चीजों के साथ आता है। सहायक उपकरण में एक बहुउद्देश्यीय छलनी, दृश्य मात्रा के निशान वाला एक जूस कंटेनर, एक लुगदी इकट्ठा करने वाला कंटेनर और आसान सफाई के लिए एक स्क्रब ब्रश शामिल हैं।

स्ट्रेनर के डिज़ाइन के कारण जूसर को असेंबल करना सहज है, जो आपको इसे केवल एक ही तरीके से जूसिंग चैंबर में डालने की अनुमति देता है। 3 इंच चौड़ी ढलान फलों और सब्जियों के बड़े टुकड़ों को फिट कर सकती है, और एक छोटे हिस्से में पतली सामग्री को समायोजित किया जा सकता है। अन्य तंत्रों की तुलना में साफ करना भी आसान है जो आमतौर पर अधिक टुकड़ों और दरारों के साथ संकीर्ण होते हैं।

हमारे प्रारंभिक परीक्षणों में तीन सेबों से 1 कप सेब का रस प्राप्त हुआ, जो कि हमारे द्वारा परीक्षण किए गए बड़े और अधिक शक्तिशाली जूसर से प्राप्त की गई उतनी ही प्रभावशाली मात्रा है। यह अपेक्षाकृत शांत है और बिना टपकने वाली टोंटी आपको तैयार होने पर आसानी से अपना रस डालने देती है। शामिल रेसिपी बुक में जूस बनाने और खाना पकाने और बेकिंग के लिए बचे हुए गूदे का उपयोग करने जैसे अन्य मज़ेदार विकल्पों पर सुझाव दिए गए हैं।

ब्रेविल्स जूस फाउंटेन एलीट एक शीर्ष पायदान का जूसर है मजबूत फलों और सब्जियों के माध्यम से तेजी से (और शांत!) संचालित हमारे द्वारा परीक्षण किए गए अधिकांश जूसरों की तुलना में। हमारे लैब परीक्षण से परिणामी रस चिकना, मलाईदार और गूदा रहित था।

यह झाग विभाजक के साथ 1.1-क्वार्ट जूस जग और 3.2-क्वार्ट पल्प कंटेनर के साथ आता है जो आपको एक सत्र में बड़ी मात्रा में उपज का जूस निकालने की अनुमति देता है। इसमें बड़े फलों और सब्जियों को फिट करने के लिए 3 इंच की बड़ी फीडिंग ट्यूब है, और जूसर दो गति से चलता है ताकि आप कठोर और नरम दोनों सामग्रियों का रस निकाल सकें।

जूसिंग तंत्र में एक टाइटेनियम-प्रबलित डिस्क और एक इतालवी निर्मित माइक्रो जाल फ़िल्टर टोकरी शामिल है स्टेनलेस स्टील से बना है जिसके बारे में ब्रेविले का दावा है कि यह दोनों ही इष्टतम रस और पोषक तत्वों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं निष्कर्षण.

कुविंग्स होल स्लो जूसर को हमारे कोल्ड प्रेस जूसर परीक्षण में उच्च स्थान दिया गया एक बहुत ही त्वरित और आसान रस निकालने की प्रक्रिया जिससे स्वादिष्ट गूदा रहित रस प्राप्त होता है.

हमारे हालिया परीक्षण में, हम इस बात से प्रभावित हुए कि कितना रस उत्पादित हुआ और सेब और गाजर का रस बहुत मीठा था। हम 3.5-इंच फ़ीड ट्यूब में साबुत सेब और छोटी 1.5-इंच फ़ीड ट्यूब में साबुत गाजर फिट करने में सक्षम थे, जिससे तैयारी का समय कम हो गया।

इस जूसर में आसान भंडारण के लिए नेस्टिंग जूस और पल्प कप और आसान सफाई के लिए एक व्यापक पल्प गैसकेट (वह क्षेत्र जहां से पल्प को बाहर निकाला जाता है) की सुविधा है। हम इस मॉडल का परीक्षण करने के लिए उत्साहित हैं साइट्रस लगाव जो इस कोल्ड प्रेस जूसर को साइट्रस जूसर में भी बदल सकता है। हालांकि यह जूसर महंगा है, कुविंग्स इस उत्पाद पर 15 साल की सीमित वारंटी प्रदान करता है।

नामा का यह चिकना कोल्ड प्रेस जूसर मॉडल आपके काउंटरटॉप पर आकर्षक दिखता है और उच्च प्रदर्शन वाली जूसिंग प्रदान करता है। कम तैयारी के लिए, मैंएक-एक करके सामग्री को मैन्युअल रूप से खिलाने के बजाय, अपने सभी फलों और सब्जियों (लगभग साबुत!) को शीर्ष पर डालें और जूसर को केवल चालू करके स्वयं-फीड करने दें।

परीक्षण में, हमने पाया कि हमारा गाजर और सेब का रस मीठा है और ऊपर से झाग बहुत कम है। अन्य मॉडलों की तुलना में, हमने पाया कि नामा अधिक रस और कम गूदा पैदा करता है, क्योंकि यह फलों और सब्जियों से हर आखिरी बूंद को कुचल देता है।

ध्यान रखें कि इस जूसर में सुरक्षा तंत्र शामिल हैं जिसके लिए आपको जूसर को संचालित करने से पहले इसे पूरी तरह से इकट्ठा करना होगा, जो हमें शुरू में थोड़ा मुश्किल लगा। जब आप जूस निकालना समाप्त कर लेते हैं, तो जूसर एक दोहरे सिरे वाले सफाई उपकरण के साथ आता है जिसका हमने बहुत उपयोग किया है परीक्षण के दौरान, क्योंकि इसकी जटिल जालीदार लुगदी के कारण इसे साफ करना कठिन मॉडलों में से एक था छलनी

ओमेगा का यह नया मैस्टिकेटिंग जूसर मॉडल अतिरिक्त बड़े, 68-औंस हॉपर की बदौलत बैच जूसिंग को और भी आसान बना देता है, जिसके लिए न्यूनतम फल और सब्जी की तैयारी की आवश्यकता होती है।

आप बस हॉपर को फलों और सब्जियों के एक समूह से भर दें (उनमें से अधिकांश साबुत हो सकते हैं) और फिर जूसर को अपने आप ही जूस पीने दें। इसमें 60 सेकंड की मेमोरी सुविधा भी है जो मॉडल को अंतिम बार उपयोग किए गए रोटेशन और ऑपरेशन को याद रखने में मदद करती है। इसमें एक सुरक्षा तंत्र भी है जहां ढक्कन खुला होने पर जूसर शोर करता है, और यह स्वचालित रूप से बंद हो जाता है ताकि हॉपर भरते समय आपकी उंगलियों को चोट न लगे।

हमारे परीक्षण में, हमने पाया कि जूस निकालने का कार्य परीक्षण किए गए अन्य कोल्ड प्रेस मॉडलों की तुलना में थोड़ा धीमा है। इससे जो गाजर का रस निकला वह मीठा और मिट्टी जैसा था और केवल थोड़ा सा गूदा था। हमने यह भी सराहना की कि इस जूसर को एक साथ रखना कितना आसान था और यह आसान भंडारण के लिए न्यूनतम टुकड़ों के साथ आता है।

इसमें एक ऑल-इन-वन बरमा भी है जो इसके गूदे से रस को कुचलकर अलग कर देता है। इसमें कोई महीन जाली वाली जूसिंग स्क्रीन नहीं है, जो आमतौर पर जूसर में साफ करने के लिए सबसे कठिन टुकड़ा होता है, जिससे यह हाथ से धोने के लिए सबसे आसान जूसर में से एक बन जाता है। ध्यान रखें कि हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित नहीं हैं।

में अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान रसोई उपकरण और इनोवेशन लैब, हमने 50 से अधिक जूसर का परीक्षण किया है, जिसमें मैस्टिकेटिंग जूसर (जिन्हें कोल्ड-प्रेस या स्लो जूसर भी कहा जाता है) और सेंट्रीफ्यूगल जूसर शामिल हैं।

जब हम उनका परीक्षण करते हैं, तो हम गाजर का रस निकालते हैं, जो कठोर होती है और कभी-कभी कड़वा रस भी दे सकती है; केल, एक लोकप्रिय पत्तेदार सब्जी जिसका रस निकालना कठिन है और मशीन जाम कर सकती है; और सेब जो बड़े व्यास वाले गूदेदार होते हैं और जल्दी ऑक्सीकृत हो जाते हैं। हम तौलते और मापते हैं कि प्रत्येक जूसर कितना रस निकालता है और साथ ही उपोत्पाद के रूप में कितना गूदा बनाता है।

कोल्ड प्रेस जूसर से सेब, गाजर और केल का रस निकालने में लगने वाला समय यह देखने के लिए रिकॉर्ड किया जाता है कि ऑपरेशन कितनी जल्दी होता है। हम प्रत्येक रस को निकालने के बाद उसका तापमान लेते हैं, स्वाद लेते हैं और मूल्यांकन करते हैं कि प्रत्येक रस कितना चिकना और मीठा है और हम तीन दिनों तक रस की निगरानी करते हैं कि क्या यह बैठते ही अलग हो जाता है।

✔️ कीमत: कोल्ड-प्रेस या मैस्टिकेटिंग जूसर अपने केन्द्रापसारक समकक्षों की तुलना में अधिक महंगे होते हैं क्योंकि उनकी मशीनरी आमतौर पर इसमें अधिक भाग होते हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा अधिक शामिल होता है कि रस निकालने के दौरान रस गर्म न हो जाए संचालन। हालांकि कुछ किफायती विकल्प मौजूद हैं, एक ऐसे जूसर को खरीदने के लिए कुछ सौ डॉलर खर्च करने की उम्मीद करें जो लंबे समय तक चलने वाला हो और अच्छा जूस बनाता हो। सुविधाजनक रूप से, इस सूची के अधिकांश कोल्ड-प्रेस जूसर की लंबी वारंटी भी होती है।

✔️ शैली: जूसर की दो अलग-अलग शैलियाँ हैं: ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज - जो आपके फलों और सब्जियों को खिलाने के तरीके को संदर्भित करता है। एक ऊर्ध्वाधर जूसर के साथ, आप शीर्ष पर सामग्री डालते हैं, और रस नीचे से एकत्र किया जाता है। एक क्षैतिज जूसर के साथ, आप फलों और सब्जियों को बाईं ओर से डालते हैं और रस दाईं ओर से निकाला जाता है। ऊर्ध्वाधर जूसर में आम तौर पर कम टुकड़े होते हैं और अधिक सहज डिजाइन होता है, जिससे सेटअप, जूस निकालना और सफाई करना थोड़ा अधिक बोझिल क्षैतिज मॉडल की तुलना में थोड़ा आसान हो जाता है।

✔️ फ़ीड ट्यूब का आकार: ट्यूब जितनी बड़ी होगी, तैयारी का काम उतना ही कम होगा - यानी, काटना - आपको करना होगा। कुछ जूसर, जैसे न्यूट्रिबुलेट स्लो मैस्टिकेटिंग जूसर मशीन, यहां तक ​​कि एक खंड पूरे सेब के लिए काफी बड़ा है और दूसरा खंड अधिकतम दक्षता के लिए अजवाइन और केल जैसी पतली वस्तुओं को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जूसर जैसे नामा जे2 कोल्ड प्रेस जूसर स्वयं-पोषण करने वाले होते हैं, जहां आप अपने सभी फलों और सब्जियों को एक ही बार में एक बड़े हॉपर में डालते हैं और जूसर उन्हें स्वचालित रूप से संभालता है।

✔️ सहायक उपकरण: कुछ जूसर अलग-अलग आकार की छलनी के साथ आते हैं जो जूस में अलग-अलग मात्रा में गूदे की अनुमति देते हैं - और यहां तक ​​कि स्मूदी भी। एक बहुत महीन छलनी रेशमी चिकनी फिनिश के लिए गूदे की मात्रा को कम कर देगी, जबकि बड़े छेद वाली छलनी कुछ गूदे को अंदर जाने देगी और अतिरिक्त फाइबर के साथ अधिक चिपचिपा रस देगी। कुछ जूसर का उपयोग सॉस, प्यूरी, नट बटर और शर्बत बनाने के लिए किया जा सकता है, जो कि आकार पर निर्भर करता है। उपलब्ध कराई गई छननी - शर्बत के लिए महीन छननी और गाढ़े अखरोट के मक्खन के लिए बड़ी छननी का उपयोग करें। यदि आप इस प्रकार के सामान के साथ एक मशीन चुनते हैं, तो चीजों को साफ-सुथरा रखने के लिए इसमें शामिल सफाई ब्रश देखें।

✔️ शक्ति: केन्द्रापसारक जूसर की वाट क्षमता पर विचार करना उचित है, खासकर यदि आप अजवाइन या साग जैसी कठोर वस्तुओं का रस निकालते हैं। कठोर सामग्रियों का रस निकालने के लिए 1,000 वॉट से ऊपर के मॉडल देखें। कमज़ोर मोटरें जूस के बीच में काम करना बंद कर सकती हैं क्योंकि वे ज़्यादा गरम हो जाती हैं और उन्हें ठंडा करने की आवश्यकता होती है। जब जूसर को चबाने की बात आती है, तो लगाया गया बल वाट क्षमता से अधिक महत्वपूर्ण होता है (जो कम होता है), क्योंकि रस को अलग करने के लिए फलों और सब्जियों को कुचला और दबाया जाता है गूदा।

✔️ सफाई में आसानी: डिज़ाइन के अनुसार, जूसर में कई भाग होते हैं, और उन्हें साफ़ करना बोझिल हो सकता है। डिशवॉशर-सुरक्षित हिस्सों वाले मॉडल और सफाई ब्रश के साथ आने वाले मॉडल देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप जूस निकालने से ज्यादा समय सफाई में खर्च न करें।

✔️ वारंटी: इसके बारे में कोई सवाल नहीं है - जूसर महंगे उपकरण हैं। यदि आप किसी ऐसी चीज़ में निवेश कर रहे हैं जो अधिक महंगी है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए वारंटी जानकारी की जाँच करना उचित है कि आप आने वाले वर्षों के लिए संतुष्ट रहेंगे।

✔️ केन्द्रापसारक जूसरधीमे जूसर की तुलना में तेज़ जूस। संपूर्ण सामग्रियों को आम तौर पर व्यापक फ़ीड ट्यूब में डाला जाता है और बहुत तेज़ गति से चूर्णित किया जाता है। उदाहरण के लिए, हमारे पत्तेदार साग परीक्षण में, एक केन्द्रापसारक जूसर में 7 सेकंड में 100 ग्राम केल का रस निकल गया, जबकि धीमी जूसर में 1 मिनट से अधिक का समय लगा। सेंट्रीफ्यूगल जूसर से रस थोड़ा झागदार निकलता है, लेकिन ज्यादातर झाग से छुटकारा पाने के लिए ढक्कन वाले घड़े और अंतर्निर्मित छलनी के साथ आते हैं।

✔️ धीमे जूसर या चबाने वाले जूसर आम तौर पर इसमें एक संकीर्ण ऊर्ध्वाधर ढलान होती है जो सामग्री को एक कक्ष में ले जाती है जहां उन्हें घूमने वाले बरमा द्वारा दबाया जाता है। ताजा रस एक छलनी के माध्यम से और एक घड़े में निचोड़ा जाता है, जबकि गूदा दूसरी टोंटी से निकाला जाता है। यह प्रक्रिया थोड़ी धीमी है - इसे किसी कारण से धीमा जूसर कहा जाता है! - लेकिन यह एक अच्छी बात मानी जाती है। माना जाता है कि धीमी, सौम्य प्रक्रिया उच्च गति वाले जूसर की तुलना में पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से संरक्षित करती है जो गर्मी उत्पन्न करते हैं जो अंतिम उत्पाद के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं। हालाँकि, मैस्टिकेटिंग जूसर केन्द्रापसारक जूसर की तुलना में अधिक महंगे होते हैं।

कोल्ड प्रेस जूसर और मैस्टिकेटिंग जूसर में कोई अंतर नहीं है। कोल्ड प्रेस जूसर को स्लो जूसर और मैस्टिकेटिंग जूसर के नाम से भी जाना जाता है। मैस्टिकेटिंग उस प्रक्रिया को संदर्भित करता है जिसके द्वारा कोल्ड प्रेस जूसर जूस बनाने से पहले पूरे फलों और सब्जियों को तोड़ देते हैं।

हमारे परीक्षण के माध्यम से, हमने पाया कि कोल्ड प्रेस जूसर केन्द्रापसारक मॉडल की तुलना में कम गूदा पैदा करते हैं। यदि आप किसी जूसर से अपशिष्ट कम करना चाहते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं खाद इसका गूदा बनाएं या इसे जमा दें बर्फ घन ट्रे और जब भी आप किसी स्मूदी को अतिरिक्त फाइबर और पोषक तत्वों के साथ मिलाना चाहें तो इसे स्मूदी में मिला लें।

के निदेशक के रूप में अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान रसोई उपकरण एवं इनोवेशन लैब, निकोल पापांटोनिउ रसोई उपकरणों, उपकरणों, गैजेट्स और गियर से संबंधित सभी सामग्री और परीक्षण की देखरेख करता है। वह 2013 से पेशेवर रूप से रसोई उपकरणों का परीक्षण कर रही हैं और उन्होंने रसोई उपकरण कंपनियों में काम किया है जहां उन्होंने कुछ लोकप्रिय एयर फ्रायर के साथ-साथ उनके लिए कई व्यंजनों को विकसित करने में मदद की है। वह क्लासिक पाक कला में प्रशिक्षित हैं और एक पेशेवर रेसिपी डेवलपर हैं। निकोल ने इस कहानी में शामिल कई जूसरों का परीक्षण किया है।

ईवा ब्लेयर से सभी प्रकार के रसोई उपकरणों का पेशेवर परीक्षण किया है ओवन रेंज को रसोईघर वाला तराजू को ब्लेंडर. वास्तव में, पिछले दो वर्षों में, ईवा ने लगभग 15 अलग-अलग जूसरों का परीक्षण किया है अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान रसोई उपकरण और इनोवेशन लैब। स्वास्थ्य-समर्थक खाना पकाने की पृष्ठभूमि के साथ एक प्रशिक्षित शेफ के रूप में, उनके पास वर्षों का अनुभव भी है चुकंदर के रस से युक्त पास्ता का आटा बनाने से लेकर मसालेदार अदरक हल्दी तक हर चीज़ के लिए जूसर का उपयोग करना शॉट्स.

निकोल (वह/वह) की निदेशक हैं अच्छा हाउसकीपिंग संस्थानकी किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब, जहां वह 2019 से रसोई और खाना पकाने के उपकरणों, उपकरणों और गियर से संबंधित सामग्री और परीक्षण की देखरेख कर रही है। वह एक अनुभवी उत्पाद परीक्षक और रेसिपी निर्माता हैं, जो क्लासिक पाक कला और पाक पोषण में प्रशिक्षित हैं। उन्होंने छोटे रसोई उपकरण ब्रांडों और राष्ट्रीय पत्रिकाओं सहित परीक्षण रसोई में काम किया है परिवार मंडल और महिलाओं का होम जर्नल.

ईवा (वह) किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब में एक समीक्षा विश्लेषक है, जहां वह किचन गियर, घरेलू उपकरणों और पाक नवाचारों का परीक्षण करती है। उन्होंने NYU से खाद्य अध्ययन, पोषण और सार्वजनिक स्वास्थ्य में विज्ञान स्नातक के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की और नेचुरल गॉरमेट इंस्टीट्यूट के माध्यम से एक प्रशिक्षित शेफ हैं। ईवा के पास खाद्य उद्योग में फूड स्टाइलिस्ट, पर्सनल शेफ और मार्केटिंग मैनेजर के रूप में काम करने का 10 साल से अधिक का अनुभव है।