कद्दू एक फल या सब्जी है? कद्दू एक फल है। यहाँ पर क्यों।
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पतन एक प्रमुख मौसम है। हवा कुरकुरी है, पत्तियां हरे से सोने की ओर मुड़ जाती हैं, पीएसएल हर जगह हैं, और आपको अंततः अपने पसंदीदा शरद ऋतु की गतिविधियों में भाग लेना है। शायद आप अपनी देखभाल कर रहे हैं वार्षिक जैक-ओ-लालटेन या कद्दू पैच के माध्यम से भटकते हुए अपने समय को सही लौकी लेने के लिए ले जा रहे हैं, और आप खुद को आश्चर्यचकित पाते हैं, "क्या एक फल है?"
यद्यपि आप कद्दू को एक सब्जी के रूप में सोच सकते हैं, ये स्क्वैश, मौसम के सजावटी सितारे और साथ ही गिरावट-स्वाद, सबसे अच्छा कद्दू पाई में सबसे अच्छा घटक, वास्तव में फल हैं। मन उड़ गया, है ना?
पहले यह था टमाटर. तब यह था avocados. और अब, भरोसेमंद कद्दू, अन्य सभी स्क्वैश के साथ, सब्जियों के बजाय फलों पर विचार किया जाना चाहिए। वनस्पति विज्ञानी फलों और सब्जियों को वर्गीकृत नहीं करते हैं कि क्या वे मीठे या नमकीन का स्वाद लेते हैं: यह शरीर रचना के बारे में है।
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स्क्वैश एक फल है?
तो फिर, एक फल क्या है?
स्वाद पर विचार करने के बजाय या जब आप फसल काटते हैं, तो यह सोचना महत्वपूर्ण है कि उपज कैसे बढ़ती है। इसके अनुसार
एनसाइक्लोपीडिया ब्रिटानिका, "फल, अपने सख्त वनस्पति अर्थ में, [है] मांसल या एक पौधे का सूखा हुआ अंडाशय, बीज या बीज को घेरना। ”वे पौधों के फूलों से भी विकसित होते हैं। उस परिभाषा में फल के रूप में लोकप्रिय रूप से सोचा गया उत्पादन शामिल है - सेब सहित, केले, और जामुन - लेकिन यह भी सेम, टमाटर, खीरे, मिर्च पर लागू होता है, जैतून, एवोकादोस, और हाँ, कद्दू।एक जैक-ओ-लालटेन पर नक्काशी करें और आपके सामने कड़ी नारंगी लुगदी और कई बीज होंगे। वे बीज - भी कहलाते हैं Pepitas - आप की जरूरत है सभी सबूत प्रदान करते हैं। वास्तव में, न्यू हैम्पशायर ने आधिकारिक रूप से कद्दू का नाम दिया इसका राज्य फल है 2006 में!
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सब्जी क्या है?
अगर आप सोच रहे हैं कि क्या वास्तव में एक सब्जी के रूप में गिना जाता है, बस पौधों के अन्य खाद्य भागों के बारे में सोचें। जिसमें पत्तियां (लेटस), स्टेम (शतावरी), जड़ (गाजर), कंद (आलू), बल्ब (प्याज), या फूल (आर्टिचोक) शामिल हो सकते हैं।
जब कद्दू की बात आती है, तो शब्द का स्वयं के अनुसार कोई वानस्पतिक अर्थ नहीं है मिसौरी बॉटनिकल गार्डन. गोल, नारंगी चीजें जिन्हें हम कद्दू कहते हैं तकनीकी रूप से स्क्वैश को योग्य बनाते हैं क्योंकि वे इसका हिस्सा हैं Cucurbitaceae परिवार, जिसमें 700 विभिन्न प्रजातियां शामिल हैं।
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एक और के लिए तैयार है मन उड़ाने वाला तथ्य? बड़े कद्दू, मिनी कद्दू, एकोर्न स्क्वैश, स्पेगेटी स्क्वैश, तोरी, और सजावटी लौकी के बड़े कृषक हैं वही प्रजातियों: कुकुर्बिता पेपो, जो मैक्सिको में अधिक से अधिक उत्पन्न हुआ 10,000 साल पहले।
अब जब आप कद्दू वनस्पति पर अप-टू-डेट हैं, तो जानें कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे फल, सब्जी, स्क्वैश या लौकी कहते हैं। अधिक कद्दू खाना, चाहे आप फाइबर से भरे हुए हों कद्दू के बीज, ए हार्दिक गिर रात का खाना या ए आरामदायक सूप, निश्चित रूप से सही कदम है।
"कद्दू ब्लड प्रेशर-रेगुलेटिंग मिनरल्स पोटैशियम और मैग्नीशियम के साथ-साथ आयरन से भी भरपूर है जैकलीन लंदन, एमएस, आरडी, सीडीएन, गुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट में पोषण निदेशक। "प्लस कद्दू की फाइबर सामग्री भर रही है और रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करती है, जिससे आपकी ऊर्जा पूरे दिन बनी रहेगी।"
पर लाओ कद्दू का सूप!